Първата Неаполитанска пица в София! В Grano следваме автентична неаполитанска рецепта. Затова приготвяме нашето тесто със закваска, най-фино смляно италианско брашно тип 00, морска сол и чиста вода.
То зрее минимум 96 часа на контролирана температура, което го прави лесно смилаемо и с неповторим вкус. Използваме единствено висококачествени продукти внесени директно от Италия, като прясна моцарела fior di latte, специално за вашата пица. Резултата е пица с тънка и сочна среда, и пухкава коричка. Точно както в Неапол !
